2017-06-27

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★PRADA(プラダ)★BR4373 ハンドバッグ コラボ限定商品 and

商品数: 12件

 


とらふく刺身、味くらべ

21,600 円(税込)

上質の「とらふくみがき」ナンバーワンブランドを誇り、全国の一流料亭や、ふく専門店への卸業務で高いシェアを持つ、ふく問屋(株)平越商店の「とらふく」です。

とらふく刺身古式2枚引き(3人前)

10,800 円(税込)

目利き(フク仲卸〈株〉平越/平尾瞳)の選んだ、高質養殖トラフグを「下関ふく料理」の伝統手法、サク身を2日間〆る工程を経て、こだわりの職人技・古式2枚引き刺しで美濃陶磁器に盛りつけました。

とらふく刺身古式2枚引き(3~4人前)

16,200 円(税込)

目利き(フク仲卸〈株〉平越/平尾瞳)の選んだ、高質養殖トラフグを「下関ふく料理」の伝統手法、サク身を2日間〆る工程を経て、こだわりの職人技・古式2枚引き刺しで美濃陶磁器に盛りつけました。


とらふく刺身牡丹盛り

21,600 円(税込)

目利き買い付け歴50年の「平尾瞳」が吟味選良した養殖2~3年物トラフグを『下関ふく料理道』を全うする下関ふく職人魂の継承者、「内田祐介」が巧みな包丁さばきで『牡丹盛り』に仕上げた逸品。

活きとらふくさしみ 菊盛りセット(3人前)

10,800 円(税込)

包丁一本で織り成すふく刺しの若きアーティスト内田祐介が美味しさの想いを込めて美濃焼赤絵皿に「菊盛り造り」で仕上げた逸品です。

活きとらふくさしみ菊盛りセット(3~4人前)

16,200 円(税込)

高質3年物養殖トラフグを「下関ふく料理」の伝統手法、サク身を2日間〆る前処理を経て、下関「ふく料理」の達人西山正巳の技を伝承する第一人者、高弟内田祐介が美味しさの想いを込めて、美濃焼赤絵皿に「菊盛り造り」で仕上た逸品です。


活きとらふく刺身セット

7,560 円(税込)

フグの本場、下関南風泊・天白ひらこしの生け水槽から選り抜きの太いサイズのトラフグを素材に下関「ふく料理」の伝統手法、、2日間の〆めを経て練達の職人が美味しさの思いを込めて「菊盛り造り」で仕上げた逸品です。

とらふく刺身古式2枚引き・楽舎盛り(3~4人前・美濃焼)

16,200 円(税込)

ホームページでお買上げのみのお買い得価格です。
 
天白ひらこしでは、下関ふくの至福の味わいと美しさの両面で「本場」を存分にご堪能頂けるよう「こだわりの職人技」2枚引き刺身と、やや厚めのたたき刺しを盛り込んだ「楽舎盛り」を創作致しました。
ふく処「ふく楽舎」でお召し上がり頂くふく刺しは、開業以来この盛り付けでお出し致し好評を博しております。

天然真ふく たたきさしみ

5,400 円(税込)

山口県西沖日本海延縄釣り

★PRADA(プラダ)★BR4373格安商品一覧

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、下関南風泊漁港のセリの間もピチピチ飛び跳ねる「天然活き真ふく」(公式魚種名マフグ)が素材です。
表面を薄く焦がすタタキさしは、厚切りに引く手法ですから、フグ独特のこしの強さと食感。こくのある深い旨みをご堪能ください。


天然真ふく たたきさしみ(陶器31センチ)

7,560 円(税込)

山口県西沖日本海延縄釣り、下関南風泊漁港のセリの間もピチピチ飛び跳ねる「天然活き真ふく」(公式魚種名マフグ)が素材です。
表面を薄く焦がすタタキさしは、厚切りに引く手法ですから、フグ独特のこしの強さと食感。こくのある深い旨みをご堪能ください。
(美濃陶器31センチ皿盛り・御所車赤絵皿使用)

活きとらふく刺身セット(ガラス皿)

10,800 円(税込)

下関南風泊市場のセリで太いサイズの良質「目利き」トラフクを素材に、美しさの想いを込めてガラス皿に「菊盛り造り」で仕上げた逸品です。

とらふくたたき刺身(3人前)

10,800 円(税込)

「目利き・高質・大型サイズ」のトラフグをタタキ刺身に仕上げ、涼しさを演出するガラス皿に盛り付けました。
質・ボリューム・演出と、贈る方、贈られる方、、双方大満足の逸品です。


商品数: 12件

 




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